2016.7.18 نکته: معمولا درجه آسیاب قهوه برای تهیه قهوه عربی باید بسیار ریز باشد. (همانند درجه آسیاب قهوه ترک)؛ اما عده ای بر این باورند که باید از درجه آسیاب درشت تری استفاده شود.
Read More2023.4.24 برای تهیه قهوه ترک به دو چیز نیاز است: پودر قهوه بسیار ریز آسیاب شده و یک دیگ مخصوص دم آوری که در ترکیه “cezve” نامیده می شود یا در بیشتر نقاط جهان “ibrik”.
Read More2023.6.7 برای تهیه آن به قهوه بسیار ریز آسیاب شده نیاز است. به طور سنتی از آسیاب برنجی یا همان قهوه جوش برای به دست آوردن پودری به اندازه شکر کاستور استفاده می شود.
Read More2023.4.10 برای تهیه قهوه ترک به دو چیز نیاز است: پودر قهوه بسیار ریز آسیاب شده و یک دیگ مخصوص دم آوری که در ترکیه “cezve “یا در بیشتر نقاط جهان “ibrik “نامیده می شود.
Read More2023.5.15 از آنجایی که آسیابهای قهوه بسیار ریز ترک حتی از آسیابهای اسپرسو ریزتر هستند ، هیچ آسیاب قهوه کافی نیست. قهوه ترک از آسیاب آن (آسیاب قهوه ترک) با آسیاب دستی تولید می شود.
Read More2022.8.3 1-چهار تا چهار و نیم قاشق چای خوری (یا 20 تا 22 گرم) قهوه را اندازه و آسیاب کنید. مثل روش آئروپرس بهتر است قهوه تان را به شکل کاملا ریز آسیاب کنید.
Read Moreقهوه ترک، نوعی از دمآوری قهوه است که با استفاده از پودر قهوهای با آسیاب بسیار ریز و بدون فیلتر تهیه میشود. بر خلاف نام آن، قهوه ترک از یمن سرچشمه گرفته و در دوران امپراطوری عثمانی به ترکیهی امروزی وارد شده.
Read More2022.3.7 انواع قهوه اسپرسو در ایران نیز جز نوشیدنی های پرطرفدار گافی شاپ است. اسپرسو با تحت فشار قرار دادن دانه های خیلی ریز آسیاب شده قهوه با آب داغ از طریق دستگاه ساخته می شود.
Read More2018.9.29 ریز کردن. بیشتر آسیاب های امروزی دانه های قهوه را به تکه های ریز تبدیل می کنند. با این که نتیجه این کار مانند آسیاب کردن است، برخی افراد عقیده دارند که تهیه پودر قهوه به این صورت، زیاد مناسب نیست.
Read More